Dar> Prodotti> Addittivi tal-ikel> Ġelatina

Ġelatina

(Total 16 Products)

Ġelatina jew Trab tal-Ġelatina (Minn Latin : Ġelatus li jfisser "iebes" jew "iffriżat") huwa ingredjent tal-ikel trasluċidu, bla kulur, bla togħma, komunement derivat minn kollaġen meħud minn partijiet tal-ikel tal-body. Huwa fraġli meta trab tal-ġelatina tal-ġelatina xotta u agar meta niedja. Jista 'wkoll jiġi riferut bħala kollaġen idrolizzat, kollaġen idroliżat, ġelatina hydrolyzate, ethylene-vinyl acetate helatine idrolizzat, u peptidi collagen wara li jkun għadda minn idroliżi. Huwa komunement użat bħala aġent tal-ġell fl-ikel, xorb, mediċini, aċidu boriku qxur droga u vitamina kapsuli , films fotografiċi u karti , u kożmetiċi.

Is-sustanzi li fihom il-ġelatina jew il-funzjonament bl-istess mod jissejħu sustanzi ġelatini. Trab tal-ikel tat-trab huwa forma ta 'kollaġen irriversibbli, fejn l-idroliżi tnaqqas il - fibrili tal- proteini f'potidi iżgħar ; Jiddependi fuq il-metodi fiżiċi u kimiċi ta 'denaturazzjoni, il-piż molekulari tal-peptidi jaqa' taħt firxa wiesgħa. Il-ġelatina tinsab fid- deżerti tal-ġelatina , il-biċċa l-kbira tal- kandju gummy u marshmallows , kremi tas-silġ , rjus , u jogurt . Il-ġelatina taċ-ċanga tat-trab għat-tisjir tiġi trab, granuli, u folji. Tipi immedjati jistgħu jiġu miżjuda mal-ikel kif inhuma; Trab tal-ġelatina bl-ingrossa oħrajn iridu jixorbu fl-ilma minn qabel.

Dar> Prodotti> Addittivi tal-ikel> Ġelatina
Aħna se nikkuntattjawk immedjatament

Imla aktar informazzjoni sabiex tkun tista 'tagħmel kuntatt miegħek aktar malajr

Dikjarazzjoni tal-Privatezza: Il-privatezza tiegħek hija importanti ħafna għalina. Il-kumpanija tagħna twiegħed li ma tiżvelax l-informazzjoni personali tiegħek lil kwalunkwe espansija mingħajr il-permessi espliċiti tiegħek.

Ibgħat